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Brama

Altofiano

2017

Altofiano è il Fiano di Brama, Qui ci troviamo ad un altezza di 800m, suolo semi argilloso, ricco di scheletro. L’ affinamento avviene in barrique per 1a mesi, e ulteriori 8 mesi in bottiglia. La produzione di Brama è piuttosto articolata.

Si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con leggere note floreali molto eleganti. Il palato risulta pieno e carico, ha grande carattere, è fresco e minerale.

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Uvaggio: Fiano

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 1.000 mq

Tipologia terreno: argilloso / limoso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità dei ceppi: 5.000 per ha

Produzione per ettaro: 45 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 20 anni

Epoca della vendemmia: terza decade di ottobre

Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pre-fermentativa

Fermentazione alcolica: in bianco con leggera macerazione pre-fermentativa

Fermentazione malolattica: non svolta

Invecchiamento: 14 mesi in barriques francesi, il resto in bottiglia

Alcol svolto: 13% vol

Acidità totale: 6,10 g/l

Estratto secco: 29 g/l pH: 3,35

Brama

Altofiano

2017

Altofiano è il Fiano di Brama, Qui ci troviamo ad un altezza di 800m, suolo semi argilloso, ricco di scheletro. L’ affinamento avviene in barrique per 1a mesi, e ulteriori 8 mesi in bottiglia. La produzione di Brama è piuttosto articolata.

Si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con leggere note floreali molto eleganti. Il palato risulta pieno e carico, ha grande carattere, è fresco e minerale.

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Uvaggio: Fiano

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 1.000 mq

Tipologia terreno: argilloso / limoso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità dei ceppi: 5.000 per ha

Produzione per ettaro: 45 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 20 anni

Epoca della vendemmia: terza decade di ottobre

Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pre-fermentativa

Fermentazione alcolica: in bianco con leggera macerazione pre-fermentativa

Fermentazione malolattica: non svolta

Invecchiamento: 14 mesi in barriques francesi, il resto in bottiglia

Alcol svolto: 13% vol

Acidità totale: 6,10 g/l

Estratto secco: 29 g/l pH: 3,35

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