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Weingut H. Lentsch

CABERNET RISERVA

2016

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- +

DATI TECNICI
Uvaggio: 100% Cabernet Franc
Zona di produzione: Bassa Atesina
Superficie vigneto: 1,5 ha
Altitudine: 320-350 m
Tipologia terreno: terreni alluvionali
medio-leggeri su porfido rosso
Clima: continentale
Esposizione: Ovest
Sistema di allevamento: guyot a filo di ferro
Vendemmia: metà – fine ottobre
Vinificazione: fusto di acciaio
Temperatura di fermentazione 28-30°C
Fermentazione alcolica: in fusto di
acciaio inox
Fermentazione malolattica: si
Invecchiamento: 12 mesi in
barrique-tonneua + 12 mesi in bottglia
Alcol svolto: 14 % vol
Acidità totale: 4,3 g/l
Estratto secco: 30,7 g/l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso di grande
corpo. Al naso si presenta complesso
con aromi di frutti scuri (mirtillo, mirtillo
rosso, ribes nero, mora), caratterizzato
da note speziate (chiodi di garofano,
tabacco, cioccolato fondente) e
leggermente terrose. Al palato è
complesso e corposo, con una
piacevole armonia tra frutta
concentrata e sentori di quercia.
Tannini leggermente sodi e delicati in
sintonia con una vivace acidità. Il finale
è molto lungo, energico e strutturato.

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CABERNET RISERVA

2016

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DATI TECNICI
Uvaggio: 100% Cabernet Franc
Zona di produzione: Bassa Atesina
Superficie vigneto: 1,5 ha
Altitudine: 320-350 m
Tipologia terreno: terreni alluvionali
medio-leggeri su porfido rosso
Clima: continentale
Esposizione: Ovest
Sistema di allevamento: guyot a filo di ferro
Vendemmia: metà – fine ottobre
Vinificazione: fusto di acciaio
Temperatura di fermentazione 28-30°C
Fermentazione alcolica: in fusto di
acciaio inox
Fermentazione malolattica: si
Invecchiamento: 12 mesi in
barrique-tonneua + 12 mesi in bottglia
Alcol svolto: 14 % vol
Acidità totale: 4,3 g/l
Estratto secco: 30,7 g/l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso di grande
corpo. Al naso si presenta complesso
con aromi di frutti scuri (mirtillo, mirtillo
rosso, ribes nero, mora), caratterizzato
da note speziate (chiodi di garofano,
tabacco, cioccolato fondente) e
leggermente terrose. Al palato è
complesso e corposo, con una
piacevole armonia tra frutta
concentrata e sentori di quercia.
Tannini leggermente sodi e delicati in
sintonia con una vivace acidità. Il finale
è molto lungo, energico e strutturato.

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