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Brama

Forastero

2016

Il  Forastero, un sangiovese toscano in tutta la sua essenza. Una gentile esuberanza. Tannico ma abbastanza morbido, con un buon potenziale di invecchiamento. Un sangiovese che ha goduto a pieno del calore del sole campano.

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Uvaggio: Sangiovese

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 5.000 mq

Tipologia terreno: argilloso / calcareo

Sistema di allevamento: guyot

Densità dei ceppi: 2.500 per ha

Produzione per ettaro: 60 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 50 anni

Epoca della vendemmia: terza decade di settembre

Vinificazione: in rosso con macerazione per 15 giorni

Fermentazione alcolica: in rosso con macerazione per 15 giorni

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente

Invecchiamento: 24 mesi in tonneaux da 300 litri, per il resto in bottiglia

Alcol svolto: 14,50% vol

Acidità totale: 5,90 g/l

Estratto secco: 32 g/l pH: 3,35

Brama

Forastero

2016

Il  Forastero, un sangiovese toscano in tutta la sua essenza. Una gentile esuberanza. Tannico ma abbastanza morbido, con un buon potenziale di invecchiamento. Un sangiovese che ha goduto a pieno del calore del sole campano.

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Uvaggio: Sangiovese

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 5.000 mq

Tipologia terreno: argilloso / calcareo

Sistema di allevamento: guyot

Densità dei ceppi: 2.500 per ha

Produzione per ettaro: 60 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 50 anni

Epoca della vendemmia: terza decade di settembre

Vinificazione: in rosso con macerazione per 15 giorni

Fermentazione alcolica: in rosso con macerazione per 15 giorni

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente

Invecchiamento: 24 mesi in tonneaux da 300 litri, per il resto in bottiglia

Alcol svolto: 14,50% vol

Acidità totale: 5,90 g/l

Estratto secco: 32 g/l pH: 3,35

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