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La Madonnina

Opera Omnia

2015

This Bolgheri Superiore combines the expression of the Bolgheri territory and an essential attention to quality, given that only grapes that exceed strict selection requirements come from the vineyard.
Alcoholic fermentation is carried out in stainless steel vats, with a post-fermentation maceration of 6 days. The malolactic fermentation takes place entirely in barrique. It then ages for 18 months in new French oak barriques.
It has a deep, ruby, lively color. Enveloping and complex bouquet. The taste reflects what is perceived on the nose, elegant tannins with a gustative persistence that identifies a great wine with surprising aging capabilities.

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- +

Uvaggio: Cabernet Franc, Merlot; Cabernet Sauvignon,

Zona di produzione: Bolgheri

Superficie vigneto: 1 ha

Tipologia terreno: argilloso – sabbioso

Sistema di allevamento: guyot

Densità dei ceppi: 10.000 per ha

Produzione per ettaro: 50 Q.li

Resa uva in vino: 60 %

Età media delle viti: 14 anni

Epoca della vendemmia: dalla seconda settimana di settembre alla seconda settimana di ottobre

Vinificazione: Macerazione su bucce per 22 gg

Fermentazione malolattica: svolta in acciaio inox

Invecchiamento: per 18 mesi in barrique di rovere francesi nuove

Alcol svolto: 15% vol

Acidità totale: 5,35 g/l

Estratto secco: 38,20g/l

pH: 3,82

La Madonnina

Opera Omnia

2015

This Bolgheri Superiore combines the expression of the Bolgheri territory and an essential attention to quality, given that only grapes that exceed strict selection requirements come from the vineyard.
Alcoholic fermentation is carried out in stainless steel vats, with a post-fermentation maceration of 6 days. The malolactic fermentation takes place entirely in barrique. It then ages for 18 months in new French oak barriques.
It has a deep, ruby, lively color. Enveloping and complex bouquet. The taste reflects what is perceived on the nose, elegant tannins with a gustative persistence that identifies a great wine with surprising aging capabilities.

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Uvaggio: Cabernet Franc, Merlot; Cabernet Sauvignon,

Zona di produzione: Bolgheri

Superficie vigneto: 1 ha

Tipologia terreno: argilloso – sabbioso

Sistema di allevamento: guyot

Densità dei ceppi: 10.000 per ha

Produzione per ettaro: 50 Q.li

Resa uva in vino: 60 %

Età media delle viti: 14 anni

Epoca della vendemmia: dalla seconda settimana di settembre alla seconda settimana di ottobre

Vinificazione: Macerazione su bucce per 22 gg

Fermentazione malolattica: svolta in acciaio inox

Invecchiamento: per 18 mesi in barrique di rovere francesi nuove

Alcol svolto: 15% vol

Acidità totale: 5,35 g/l

Estratto secco: 38,20g/l

pH: 3,82

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