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Marino Maria

Pietre Levate

2015

Con occhio amorevole ed attento a queste due realtà, nasce appunto il Pietre Levate; i numeri sono meno che piccoli: circa 1000 piante di Aglianico su 2200 mq per una produzione che si attesta, per scelta, ogni anno a sole 528 bottiglie. Nell’azienda, il nome di Marino Maria, la mamma di Nico; un pensiero speciale è sempre rivolto ad Antonio, suocero di Nico, che tanto ha dedicato a questa idea di territorio, ma che non ha fatto in tempo a vederne la prima bottiglia, venendo a mancare nel 2013: il rispetto.

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Uvaggio: Aglianico

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 2.200 mq

Tipologia terreno: argilloso / ricco di flysch cilentano

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità dei ceppi: 5.000 per ha

Produzione per ettaro: 60 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 10 anni

Epoca della vendemmia: seconda decade di ottobre

Vinificazione: terracotta Fermentazione alcolica: terracotta

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente

Invecchiamento: 12 mesi in vasi di terracotta, il resto in bottiglia

Alcol svolto: 14% vol

Acidità totale: 6,30 g/l

Estratto secco: 31 g/l

pH: 3,30

Marino Maria

Pietre Levate

2015

Con occhio amorevole ed attento a queste due realtà, nasce appunto il Pietre Levate; i numeri sono meno che piccoli: circa 1000 piante di Aglianico su 2200 mq per una produzione che si attesta, per scelta, ogni anno a sole 528 bottiglie. Nell’azienda, il nome di Marino Maria, la mamma di Nico; un pensiero speciale è sempre rivolto ad Antonio, suocero di Nico, che tanto ha dedicato a questa idea di territorio, ma che non ha fatto in tempo a vederne la prima bottiglia, venendo a mancare nel 2013: il rispetto.

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Uvaggio: Aglianico

Zona di produzione: colli di Salerno

Superficie vigneto: 2.200 mq

Tipologia terreno: argilloso / ricco di flysch cilentano

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità dei ceppi: 5.000 per ha

Produzione per ettaro: 60 Q.li

Resa uva in vino: 65 %

Età media delle viti: 10 anni

Epoca della vendemmia: seconda decade di ottobre

Vinificazione: terracotta Fermentazione alcolica: terracotta

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente

Invecchiamento: 12 mesi in vasi di terracotta, il resto in bottiglia

Alcol svolto: 14% vol

Acidità totale: 6,30 g/l

Estratto secco: 31 g/l

pH: 3,30

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