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Mottra

Vantage Sterlet

Malossol con solo il 3% di sale, aggiunto nell’ultima fase. Raccolta delicata mediante mungitura – Cruelty Free e sostenibile.
Sigillato sottovuoto, conservato al naturale e poco sale.

Raccolto da Sterlet maturo (Acipenser – ruthenus) utilizzando una tecnica di mungitura delicata e completamente naturale, al fine di ottenere un prodotto totalmente cruelty-free.
Fin dal primo assaggio la sua perfetta consistenza fa da protagonista, con un sapore pulito e sottile che non lascia alcun retrogusto sgradevole.
Questo è il risultato dell’intero processo di Mottra che inizia con l’acqua cristallina delle vasche dei pesci e si conclude con il perfetto controllo delle temperature, fino ad avere tra le mani i vasetti sottovuoto.
La dimensione delle uova varia da 2 a 2,5 mm.

Svuota
- +

Questo dà un enorme vantaggio all’acquacoltura, rendendolo il pesce più comune che si alleva.

La dimensione del caviale varia da 2 mm a 3 mm.

Il colore varia dal nero al grigio scuro.

Il gusto è molto leggero, una vera scoperta per gli intenditori.

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Malossol con solo il 3% di sale, aggiunto nell’ultima fase. Raccolta delicata mediante mungitura – Cruelty Free e sostenibile.
Sigillato sottovuoto, conservato al naturale e poco sale.

Raccolto da Sterlet maturo (Acipenser – ruthenus) utilizzando una tecnica di mungitura delicata e completamente naturale, al fine di ottenere un prodotto totalmente cruelty-free.
Fin dal primo assaggio la sua perfetta consistenza fa da protagonista, con un sapore pulito e sottile che non lascia alcun retrogusto sgradevole.
Questo è il risultato dell’intero processo di Mottra che inizia con l’acqua cristallina delle vasche dei pesci e si conclude con il perfetto controllo delle temperature, fino ad avere tra le mani i vasetti sottovuoto.
La dimensione delle uova varia da 2 a 2,5 mm.

Svuota
- +

Questo dà un enorme vantaggio all’acquacoltura, rendendolo il pesce più comune che si alleva.

La dimensione del caviale varia da 2 mm a 3 mm.

Il colore varia dal nero al grigio scuro.

Il gusto è molto leggero, una vera scoperta per gli intenditori.

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